“Hace 50 años, la Industria del Azúcar discretamente pagó a los Científicos para culpar a la Grasa”

Sin duda, en todos lados se observan esfuerzos de revelar engaños. Según esta nota aparecida en Humansarefree, presentada aquí como audio, en la misma la Revista JAMA Internal Medicine (Revista de la Asociación Médica de EEUU para temas de Medicina Interna) un artículo revela una lamentable violación de la ética de investigación científica ocurrida décadas atrás, cuando la industria del azúcar logró influir en el ‘estado del arte’ sobre los factores de riesgo para enfermedad cardiovascular, que minimizaron el papel de la sacarosa y culparon fundamentalmente a las grasas.

Pese al incremento de salvaguardas a los conflictos de interés, sabemos que estos hechos continúan ocurriendo en nuestros días.

Para verse con subtítulos y traducción:

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